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“小麦院士”催生红糯麦 填补国内糯性小麦空白

发布时间:2010-12-22 13:58:36

       你吃过糯稻米、糯玉米,可你吃过糯麦面食吗?在兴化市林湖乡朱陈村的连片麦田里,连日来,农户们正在农技员的指导下撒播红皮糯小麦麦种。

  “这种麦种的麦粒比普通麦种稍小,颜色略红,品质有糯性。”兴化市农技推广中心作栽站站长沙安勤介绍说,这种糯麦品种已被命名为“扬糯麦1号”,是由兴化市楚龙面粉公司院士工作站程顺和院士主持选育出来的。今年秋播,兴化市共建立5个种植示范基地累计5300亩,明年收麦主要供给楚龙公司,将作为配粉,成为生产面包、面条、馒头等面食的高档专用面粉。

  去年5月,楚龙面粉公司与江苏里下河地区农科所建立科研合作关系,成立全国面粉行业首个院士工作站——楚龙公司院士工作站。工作站通过将江苏白火麦与日本关东107、美国IKE品种杂交后,获得糯性基因,再用其后代与扬麦158品种进行多次杂交,将糯性品质固定在扬麦158品种上。糯小麦新品培育成功后,不仅能改善面食口感,而且具有很大的市场开发前景。今年10月,“扬糯麦1号”正式通过江苏省品种审定委员会审定,填补了国内糯性小麦的空白。

  为推进糯麦产业化开发,兴化市与楚龙公司今秋在周奋、老圩、下圩、荻垛和木湖等5乡镇分别建立百亩和千亩连片示范基地,由楚龙公司免费提供麦种,每公斤以高于普通小麦6分钱的价格订单收购,并另付4分钱的组织费。兴化市财政专门拿出100万元,按50元/亩贴补基地种植户。

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